Глазур біла в дропсах Cargill

Глазур біла в дропсах Cargill.

Глазур біла в дропсах розміром 10-15 мм., ТМ Cargill. Має підвищену температуру плавлення на відміну від натурального шоколаду, а також не потребує темперування, добре підходить для покриття кондитерських виробів та виливки фігурок.

Спочатку має природно-білий колір і легко забарвлюється будь-якими жиророзчинними барвниками, зокрема харчовими барвниками для шоколаду.  За своїм призначенням та смаковими якостями кондитерська глазурь відмінно замінює натуральний шоколад. Використовується в рідкому вигляді для глазурування виробів, для відливання фігурок, моделювання об’ємних шоколадних прикрас та декорування тортів, тістечок, десертів, включаючи борошняні кондитерські ласощі. Застосовується як наповнювач у різних видах тіста, в кремах, начинках, для ганаша, морозива, а також як самостійна прикраса.

ПЕРЕВАГИ:

• глазур проста та зручна у використанні;
• не потребує темперування;
• має високі органолептичні показники;
• стійка до окиснення;
• швидко остигає.

СЕРТИФІКАТИ 

UTZ, раніше UTZ Certified, це програма, яка охоплює сільськогосподарську практику, соціальні та побутові умови, управління фермою та навколишнє середовище. Він був заснований як некомерційна організація в Нідерландах у 2002 році. У 2014 році UTZ було визнано найбільшою у світі екологічною програмою виробництва кави та какао. У січні 2018 року UTZ офіційно об’єднався з Rainforest Alliance у відповідь на зростаючі виклики вирубки лісів, зміни клімату, системної бідності та соціальної нерівності. 

Fairtrade — це незалежний знак сертифікації, який використовується в понад 69 країнах. Він розміщується на продуктах як незалежна гарантія того, що продукт виготовлено відповідно до стандартів політики Fairtrade.

Щоб продукт мав знак Fairtrade, він повинен надходити від організацій виробників, перевірених і сертифікованих FLOCert. Урожай має продаватися відповідно до міжнародних стандартів справедливої ​​торгівлі, встановлених Fairtrade International. Ланцюг постачання також контролюється FLOCert. Щоб стати сертифікованим виробником Fairtrade, основний кооператив і його члени-фермери повинні діяти відповідно до певних стандартів політики Fairtrade.