Шоколадний білий ганаш
Шоколадний білий ганаш (CHOCO GANACHE WHITE) - комплексний інгредієнт для кондитерських виробів та морозива із нейтральним смаком. Готовий до використання. Має широкий спект застосувань. Ідеально підходить для начинок, пломбірів та кондитерського декору. Для начинок: змішати продукт до отримання однорідного крему, при необхідності підігріти (приблизно до температури 28°-29°C). Для декору: збити в планетарному міксері до оптимальної консистенції. Також ганаш можна ароматизувати за бажанням, додаючи пасти.
СПОСІБ ЗАСТОСУВАННЯ: Готовий до використання. Для начинок: змішати продукт до отримання однорідного крему, при необхідності підігріти (приблизно до температури 28°-29°C). Для декору: збити в планетарному міксері до оптимальної консистенції.
ЗОВНІШНІЙ ВИГЛЯД:
- Колір - айворі (слонова кістка);
- Консистенція - кремова.
ОРИГІНАЛЬНЕ ФАСУВАННЯ : Відро 5 кг.
СЕРТИФІКАТИ
FSSC 22000 - Сертифікація системи безпечності харчових продуктів - отримана в січні 2019 року від авторитетної організації DNV-GL, є потужною міжнародною еталонною базою для системи управління безпечністю харчових продуктів, ефективної методології ідентифікації небезпек (аналізу небезпек) та управління ризиками на основі принципів HACCP , здатний оптимізувати ефективність і результативність у сфері безпеки харчових продуктів. Сертифікація FSSC 22000, визнана в усьому світі GFSI – Глобальною ініціативою з безпечності харчових продуктів – дозволяє Fugar отримати міжнародне визнання як надійного постачальника, демонструючи власні повноваження.
PLANT BASED - Отримана в грудні 2022 року, є останньою амбітною метою Fugar, відповіддю на постійно зростаючий попит на продукти рослинного походження, необхідні вегетаріанцям, веганам або просто споживачам, які обирають такий тип дієти. Рішення провести процес сертифікації високоакредитованим зовнішнім органом - Bioagricert - було продиктовано бажанням запропонувати нашим клієнтам можливість купувати продукти, отримані з безпекою та гарантією без використання або забруднення будь-якими інгредієнтами тваринного походження і які не походять від генетично модифікованих організмів (Регламент ЄС 1929/03).
Сертифікат Halal Italia - Отриманий у серпні 2013 року. Сертифікат Halal є не лише результатом багатомісячних досліджень і розробок, але, перш за все, доводить бажання компанії Fugar пізнати та зрозуміти культуру клієнтів та їхніх потреб. Fugar є великим прихильником культурних цінностей, і ми твердо віримо в етичні принципи - це те, як ми ведемо бізнес: з повагою та турботою. Сертифікована продукція халяль позначається літерою H.
ORGANIC - Дотримуючись тенденцій і цінностей якості, постійного вдосконалення, Fugar збагачує свій і без того широкий асортимент продуктів повною органічною лінією. Відділ досліджень і розробок проводить щоденний вибір постачальників, постачання сировини та заходів, щоб гарантувати своїм клієнтам найвищий стандарт якості. Асортимент органічних продуктів гарантується, контролюється та сертифікується CCPB (Асоціація з контролю за органічними продуктами), здатною перевіряти та сертифікувати, ліцензованою Міністерством сільського, лісового господарства та продовольчої політики Італії.
