Термостабільні чанкси з темного шоколаду
Професійні термостабільні чанкси з темного шоколаду ТМ NACRE з вмістом какао не менше 45%, розроблені спеціально для випікання. Мають насичений шоколадний смак і зручний формат 10 × 10 мм, що забезпечує рівномірний розподіл шоколаду в тісті.
Під час термічної обробки чанкси можуть частково розм’якшуватися, водночас зберігаючи форму шматочків і не зникаючи в структурі тіста. У готовій випічці залишають помітні шоколадні включення та виразний смак темного шоколаду.
Переваги:
- мін. 45% какао;
- термостабільні — розроблені для випікання;
- зберігають форму шоколадних включень у готовому виробі;
- розмір 10 × 10 мм для рівномірного дозування;
- насичений смак темного шоколаду;
- зручні для крафтового та промислового виробництва;
- без глютену;
Ідеально підходять для: печива та cookies, мафінів, кексів, круасанів, панетоне, бріошів, дріжджового та пісочного тіста.
