Шоколадный белый ганаш
Шоколадный белый ганаш (CHOCO GANACHE WHITE) – комплексный ингредиент для кондитерских изделий и мороженого с нейтральным вкусом. Готов к использованию. Имеет широкий спектр применений. Идеально подходит для начинок, пломбиров и кондитерского декора. Для начинок: смешать продукт до получения однородного крема, при необходимости подогреть (приблизительно до температуры 28°-29°C). Для декора взбить в планетарном миксере до оптимальной консистенции.Также ганаш можно ароматизировать по желанию, добавляя пасти.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: Готов к использованию. Для начинок: смешать продукт до получения однородного крема, при необходимости подогреть (приблизительно до температуры 28°-29°C). Для декора взбить в планетарном миксере до оптимальной консистенции.
ВНЕШНИЙ ВИД:
Цвет – айвори (слоновая кость);
Консистенция – кремовая.
Оригинальная фасовка: Ведро 5 кг.
СЕРТИФИКАТЫ
FSSC 22000 - Сертификация системы безопасности пищевых продуктов - полученная в январе 2019 года от авторитетной организации DNV-GL, является мощной международной эталонной базой для системы управления безопасностью пищевых продуктов, эффективной методологии идентификации опасностей (анализа опасностей) и управления рисками на основе принципов HACCP. оптимизировать эффективность и результативность в области безопасности пищевых продуктов. Сертификация FSSC 22000, признанная во всем мире GFSI – Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов – позволяет Fugar получить международное признание как надежного поставщика, демонстрируя собственные полномочия.
PLANT BASED – полученная в декабре 2022 года, является последней амбициозной целью Fugar, ответом на постоянно растущий спрос на продукты растительного происхождения, необходимые вегетарианцам, веганам или просто потребителям, выбирающим такой тип диеты. Решение о проведении сертификации высокоаккредитованным внешним органом - Bioagricert - было продиктовано желанием предложить нашим клиентам возможность покупать продукты, полученные с безопасностью и гарантией без использования или загрязнения какими-либо ингредиентами животного происхождения и которые не происходят от генетически модифицированных организмов (Регламент ЕС 1929) .
Сертификат Halal Italia – получен в августе 2013 года. Сертификат Halal является не только результатом многомесячных исследований и разработок, но прежде всего доказывает желание компании Fugar познать и понять культуру клиентов и их потребностей. Fugar является большим поклонником культурных ценностей, и мы твердо верим в этические принципы – это то, как мы ведем бизнес: с уважением и заботой. Сертифицированная продукция халяля обозначается буквой H.
ORGANIC - Придерживаясь тенденций и ценностей качества, постоянного совершенствования, Fugar обогащает свой и без того широкий ассортимент продуктов полной органической линией. Отдел исследований и разработок проводит ежедневный выбор поставщиков, поставок сырья и мероприятий, чтобы гарантировать своим клиентам высокий стандарт качества. Ассортимент органических продуктов гарантируется, контролируется и сертифицирован CCPB (Ассоциация по контролю за органическими продуктами), способной проверять и сертифицировать, лицензированной Министерством сельского, лесного хозяйства и продовольственной политики Италии.
